ARIANO NEL POLESINE (Rovigo) – En enero de 2023, Mancin Nadia Srl sufrió un incendio que destruyó completamente su planta de producción (LEER ARTÍCULO). Dos años después, la empresa ha reanudado sus actividades e iniciado una fase de fuerte expansión, con una infraestructura renovada de más de 6.000 metros cuadrados, tecnologías de última generación y un modelo de producción aún más eficiente y sostenible. Uno de los resultados más significativos de esta trayectoria ha sido el mantenimiento del pleno empleo: ningún trabajador ha perdido su trabajo y se han garantizado salarios ininterrumpidos a aproximadamente 100 empleados. Un compromiso concreto que confirma la centralidad de las personas en la estrategia de la empresa. Esta prioridad en los recursos humanos, combinada con la eficiencia de la nueva planta, sienta las bases para un ambicioso crecimiento: la empresa aspira a alcanzar una facturación de 20 millones de euros.
Mancin Nadia es una de las principales empresas italianas de producción en el sector de la gastronomía de pescado listo para consumir. En concreto, una serie de recetas compuestas principalmente por una mezcla de moluscos (las llamadas ensaladas de mariscos), productos de la familia del pescado azul (anchoas, sardinas y caballa) y otras especialidades a base de sepia, pulpo o surimi, entre otros. Todas están disponibles en diferentes formatos de envasado para todos los canales de venta (comercio minorista y restauración) y con diferentes métodos de conservación (aceite, ATP, salmuera). Todos los productos siguen la cadena de frío a una temperatura controlada de 0° a 4°. Mgibè es una empresa que opera a pocos kilómetros de aquí, ubicada en la zona de recolección de moluscos bivalvos de Goro, una de las más importantes de Italia. Equipada con una moderna planta depuradora, distribuye productos de la marca Marinsieme Frescovivo en el mercado de la gran distribución, principalmente mejillones y almejas, pero también altramuces, fasolari, navajas y ostras.
La historia.
En 1983, Martino De Agostini fundó Mancin Nadia Srl en la zona del Delta del Po. En 2000, con el primer relevo generacional, Marco, Michele y Fabio comenzaron a producir artículos y envases también para la gran distribución, incluyendo marcas blancas, procesando 1600 toneladas de diferentes especies de pescado, lo que elevó la facturación de la empresa a la cifra de 10 millones de euros. En 2023, durante los veinte años siguientes, la empresa alcanzó una facturación de 20 millones de euros. En enero de 2023, un incendio destruyó la planta y obligó a Mancin, que nunca ha parado, a operar temporalmente, pero logró mantener la facturación de 2023 y 2024 en 14 millones de euros. En 2025, en dos años, se construyó la nueva planta de 6000 m², con el objetivo de retomar el crecimiento, manteniendo y optimizando la producción histórica e implementando nuevos tipos de productos dirigidos a nuevos canales de venta, con el apoyo de la ahora segunda generación.
Las cifras
Antes del incendio de enero de 2023, la facturación del Grupo era de 27,5 millones de euros, con una participación de Mancin de 17,5 millones de euros, de los cuales 2,1 millones se generaron en el extranjero, con una incidencia del 12 %. En cuanto al mercado nacional de Mancin, donde opera una red de ventas de 18 agentes, considerando una facturación de 100, podemos resumir una subdivisión de ventas, con un predominio de GDO (70 %), seguido de la venta al por mayor tradicional (25 %) y Horeca (5 %).
Todos los departamentos de exposición de la gran distribución cuentan con personal, cada uno con formatos o recetas adecuados al tipo de surtido propuesto.
La oferta
Departamento de Servicio Gratuito con nuestra línea de venta al por menor de la marca MARINSIEME o con envases de marca blanca de la marca de distribución.
Mostrador de Charcutería Asistida (mostrador de corte), con formatos y productos aptos para la venta al peso por parte de los operadores, y con envases para llevar para las opciones de compra en este departamento.
Departamento de Pescadería, con productos de la Línea Frescovivo, tanto en las clásicas redes expuestas como en bandejas en atmósfera protectora, para garantizar una caducidad de hasta 10 días.
En los últimos dos años, debido a la producción temporal, hemos tenido que reducir aproximadamente el 20% de la facturación. Hoy, la empresa aspira a que la facturación de Mancin alcance los 20 millones de euros para 2026. Se busca una recuperación y un mayor crecimiento con respuestas eficaces que satisfagan las necesidades del consumidor moderno, tanto en cuanto a surtido como a propuestas organizativas. De hecho, desde hace algunos años, se han incorporado a nuestra plantilla personas que representan la tercera generación (Andrea y Martina De Agostini en ventas y Lorenzo Negri en Marketing y Comunicación), así como figuras con una experiencia demostrada en el mundo de la gran distribución y la restauración.
Otro motor de crecimiento será el desarrollo de nuevos productos con características organolépticas totalmente diferentes a los marinados, 100 % naturales y diseñados específicamente para el canal HoReCa. Para ello, se ha creado un nuevo departamento de producción con tecnologías de vanguardia para la cocción y refrigeración de las distintas materias primas. El sector de la restauración tendrá, por tanto, una presencia cada vez más importante en nuestra división de distribución, y la aportación experiencial de Gianluigi Veronesi al mundo de la cocina servida, al mundo de los chefs y a la comunicación de este sector será fundamental para respaldar este compromiso.
Dos líneas, dos estrategias complementarias
La empresa ofrece dos líneas comerciales diferenciadas: una línea profesional dedicada al canal HoReCa, con formatos optimizados, una adecuada conservación y flexibilidad de uso para cocinas profesionales; y una línea de retail dirigida al consumo doméstico, en línea con las expectativas de quienes buscan una experiencia similar a la de un restaurante, incluso en casa.
Entorno de producción controlado y certificado: los nuevos platos preparados se elaborarán en una planta renovada, equipada con las principales certificaciones de salud e higiene (BRC, IFS, ISO22000), de conformidad con los estándares del mercado europeo. Investigación gastronómica aplicada: nuestros productos son el resultado de un proceso de estudio que involucra a expertos en nutrición, restauradores y chefs, para garantizar su funcionalidad, sabor y estabilidad. Sostenibilidad y cadena de suministro ética: nos comprometemos a reducir el uso de plástico, promover envases reciclables y colaborar con flotas pesqueras responsables. Además, minimizamos el uso de conservantes sin comprometer la seguridad ni la vida útil.
Perspectivas de futuro: tradición, innovación y sostenibilidad
Mancin Nadia Srl confirma su compromiso con una cadena de suministro ética y sostenible, con la reducción del plástico, el uso de envases reciclables, la minimización de conservantes y el abastecimiento a flotas pesqueras responsables. El sistema fotovoltaico que supervisa toda la estructura de producción es capaz de proporcionar energía con un enorme ahorro de CO2 emitido al medio ambiente. El grupo, que también incluye a la empresa M.GI.B. (empresa del distrito de Goro especializada en la purificación de mejillones), continúa su trayectoria evolutiva bajo la dirección de Marco De Agostini. Entre tradición e innovación, el objetivo es claro: ofrecer platos preparados de alta calidad con etiquetas muy cortas, accesibles, seguros y compatibles con los nuevos ritmos de la restauración moderna y la vida cotidiana.
Enfoque y objetivos de la empresa
Mancin Nadia srl, proveedor de numerosas marcas de la gran distribución italiana, gestiona activamente tres departamentos específicos en el sector de productos frescos y ultra frescos: el mostrador de delicatessen (también llamado mostrador asistido o mostrador de corte), el autoservicio (estanterías refrigeradas) y la pescadería, además de producir una gama de productos con la marca del distribuidor (marca blanca). Gracias a las nuevas líneas de producción, la maquinaria de última generación y una organización interna más ágil y eficiente, la empresa ahora puede responder con mayor rapidez y flexibilidad a las necesidades de la gran distribución (GDO). La alta capacidad de personalización de los envases, la calidad de los productos frescos conservados en atmósfera protectora (ATP) y la eficiencia de los procesos certificados según los más altos estándares europeos (Brc, Ifs, ISO 22000), junto con el alto nivel de prevención de riesgos laborales, convierten a Mancin Nadia en un socio ideal para la gran distribución. La nueva estructura de la planta, respaldada por una visión estratégica renovada y una gestión con amplia experiencia, aspira a recuperar la cuota de mercado total que tenía antes del incendio y alcanzar los 20 millones de euros de facturación para 2026. Actualmente, la facturación se divide de la siguiente manera: 40% gran distribución, 39% descuento, 8% hostelería, 7% mayoristas y 6% suministros industriales.
Otro elemento clave de este relanzamiento es, sin duda, el fortalecimiento del departamento de Investigación y Desarrollo, históricamente un departamento central para Mancin. La empresa ha invertido en nuevos equipos de cocción, refrigeración y envasado, con el apoyo de consultoras externas de alto nivel, como la del chef Fabio Tacchella, cocinero e investigador gastronómico, experto en el diseño de platos para la restauración colectiva y la industria gastronómica. El nuevo departamento trabaja en sinergia con nutricionistas, chefs y operadores del sector para garantizar productos funcionales, sabrosos y sostenibles, confirmando la vocación de la empresa por la calidad y la innovación gastronómica.
La verdadera novedad la representa la nueva línea dedicada al canal Ho.Re.Ca., con propuestas diseñadas para restaurantes de comida rápida, banquetes, bares, quioscos y espacios al aire libre.
Mancin Nadia es una de las principales empresas italianas de producción en el sector de la gastronomía de pescado listo para consumir. En concreto, una serie de recetas compuestas principalmente por una mezcla de moluscos (las llamadas ensaladas de mariscos), productos de la familia del pescado azul (anchoas, sardinas y caballa) y otras especialidades a base de sepia, pulpo o surimi, entre otros. Todas están disponibles en diferentes formatos de envasado para todos los canales de venta (comercio minorista y restauración) y con diferentes métodos de conservación (aceite, ATP, salmuera). Todos los productos siguen la cadena de frío a una temperatura controlada de 0° a 4°. Mgibè es una empresa que opera a pocos kilómetros de aquí, ubicada en la zona de recolección de moluscos bivalvos de Goro, una de las más importantes de Italia. Equipada con una moderna planta depuradora, distribuye productos de la marca Marinsieme Frescovivo en el mercado de la gran distribución, principalmente mejillones y almejas, pero también altramuces, fasolari, navajas y ostras.
La historia.
En 1983, Martino De Agostini fundó Mancin Nadia Srl en la zona del Delta del Po. En 2000, con el primer relevo generacional, Marco, Michele y Fabio comenzaron a producir artículos y envases también para la gran distribución, incluyendo marcas blancas, procesando 1600 toneladas de diferentes especies de pescado, lo que elevó la facturación de la empresa a la cifra de 10 millones de euros. En 2023, durante los veinte años siguientes, la empresa alcanzó una facturación de 20 millones de euros. En enero de 2023, un incendio destruyó la planta y obligó a Mancin, que nunca ha parado, a operar temporalmente, pero logró mantener la facturación de 2023 y 2024 en 14 millones de euros. En 2025, en dos años, se construyó la nueva planta de 6000 m², con el objetivo de retomar el crecimiento, manteniendo y optimizando la producción histórica e implementando nuevos tipos de productos dirigidos a nuevos canales de venta, con el apoyo de la ahora segunda generación.
Las cifras
Antes del incendio de enero de 2023, la facturación del Grupo era de 27,5 millones de euros, con una participación de Mancin de 17,5 millones de euros, de los cuales 2,1 millones se generaron en el extranjero, con una incidencia del 12 %. En cuanto al mercado nacional de Mancin, donde opera una red de ventas de 18 agentes, considerando una facturación de 100, podemos resumir una subdivisión de ventas, con un predominio de GDO (70 %), seguido de la venta al por mayor tradicional (25 %) y Horeca (5 %).
Todos los departamentos de exposición de la gran distribución cuentan con personal, cada uno con formatos o recetas adecuados al tipo de surtido propuesto.
La oferta
Departamento de Servicio Gratuito con nuestra línea de venta al por menor de la marca MARINSIEME o con envases de marca blanca de la marca de distribución.
Mostrador de Charcutería Asistida (mostrador de corte), con formatos y productos aptos para la venta al peso por parte de los operadores, y con envases para llevar para las opciones de compra en este departamento.
Departamento de Pescadería, con productos de la Línea Frescovivo, tanto en las clásicas redes expuestas como en bandejas en atmósfera protectora, para garantizar una caducidad de hasta 10 días.
En los últimos dos años, debido a la producción temporal, hemos tenido que reducir aproximadamente el 20% de la facturación. Hoy, la empresa aspira a que la facturación de Mancin alcance los 20 millones de euros para 2026. Se busca una recuperación y un mayor crecimiento con respuestas eficaces que satisfagan las necesidades del consumidor moderno, tanto en cuanto a surtido como a propuestas organizativas. De hecho, desde hace algunos años, se han incorporado a nuestra plantilla personas que representan la tercera generación (Andrea y Martina De Agostini en ventas y Lorenzo Negri en Marketing y Comunicación), así como figuras con una experiencia demostrada en el mundo de la gran distribución y la restauración.
Otro motor de crecimiento será el desarrollo de nuevos productos con características organolépticas totalmente diferentes a los marinados, 100 % naturales y diseñados específicamente para el canal HoReCa. Para ello, se ha creado un nuevo departamento de producción con tecnologías de vanguardia para la cocción y refrigeración de las distintas materias primas. El sector de la restauración tendrá, por tanto, una presencia cada vez más importante en nuestra división de distribución, y la aportación experiencial de Gianluigi Veronesi al mundo de la cocina servida, al mundo de los chefs y a la comunicación de este sector será fundamental para respaldar este compromiso.
Dos líneas, dos estrategias complementarias
La empresa ofrece dos líneas comerciales diferenciadas: una línea profesional dedicada al canal HoReCa, con formatos optimizados, una adecuada conservación y flexibilidad de uso para cocinas profesionales; y una línea de retail dirigida al consumo doméstico, en línea con las expectativas de quienes buscan una experiencia similar a la de un restaurante, incluso en casa.
Entorno de producción controlado y certificado: los nuevos platos preparados se elaborarán en una planta renovada, equipada con las principales certificaciones de salud e higiene (BRC, IFS, ISO22000), de conformidad con los estándares del mercado europeo. Investigación gastronómica aplicada: nuestros productos son el resultado de un proceso de estudio que involucra a expertos en nutrición, restauradores y chefs, para garantizar su funcionalidad, sabor y estabilidad. Sostenibilidad y cadena de suministro ética: nos comprometemos a reducir el uso de plástico, promover envases reciclables y colaborar con flotas pesqueras responsables. Además, minimizamos el uso de conservantes sin comprometer la seguridad ni la vida útil.
Perspectivas de futuro: tradición, innovación y sostenibilidad
Mancin Nadia Srl confirma su compromiso con una cadena de suministro ética y sostenible, con la reducción del plástico, el uso de envases reciclables, la minimización de conservantes y el abastecimiento a flotas pesqueras responsables. El sistema fotovoltaico que supervisa toda la estructura de producción es capaz de proporcionar energía con un enorme ahorro de CO2 emitido al medio ambiente. El grupo, que también incluye a la empresa M.GI.B. (empresa del distrito de Goro especializada en la purificación de mejillones), continúa su trayectoria evolutiva bajo la dirección de Marco De Agostini. Entre tradición e innovación, el objetivo es claro: ofrecer platos preparados de alta calidad con etiquetas muy cortas, accesibles, seguros y compatibles con los nuevos ritmos de la restauración moderna y la vida cotidiana.
Enfoque y objetivos de la empresa
Mancin Nadia srl, proveedor de numerosas marcas de la gran distribución italiana, gestiona activamente tres departamentos específicos en el sector de productos frescos y ultra frescos: el mostrador de delicatessen (también llamado mostrador asistido o mostrador de corte), el autoservicio (estanterías refrigeradas) y la pescadería, además de producir una gama de productos con la marca del distribuidor (marca blanca). Gracias a las nuevas líneas de producción, la maquinaria de última generación y una organización interna más ágil y eficiente, la empresa ahora puede responder con mayor rapidez y flexibilidad a las necesidades de la gran distribución (GDO). La alta capacidad de personalización de los envases, la calidad de los productos frescos conservados en atmósfera protectora (ATP) y la eficiencia de los procesos certificados según los más altos estándares europeos (Brc, Ifs, ISO 22000), junto con el alto nivel de prevención de riesgos laborales, convierten a Mancin Nadia en un socio ideal para la gran distribución. La nueva estructura de la planta, respaldada por una visión estratégica renovada y una gestión con amplia experiencia, aspira a recuperar la cuota de mercado total que tenía antes del incendio y alcanzar los 20 millones de euros de facturación para 2026. Actualmente, la facturación se divide de la siguiente manera: 40% gran distribución, 39% descuento, 8% hostelería, 7% mayoristas y 6% suministros industriales.
Otro elemento clave de este relanzamiento es, sin duda, el fortalecimiento del departamento de Investigación y Desarrollo, históricamente un departamento central para Mancin. La empresa ha invertido en nuevos equipos de cocción, refrigeración y envasado, con el apoyo de consultoras externas de alto nivel, como la del chef Fabio Tacchella, cocinero e investigador gastronómico, experto en el diseño de platos para la restauración colectiva y la industria gastronómica. El nuevo departamento trabaja en sinergia con nutricionistas, chefs y operadores del sector para garantizar productos funcionales, sabrosos y sostenibles, confirmando la vocación de la empresa por la calidad y la innovación gastronómica.
La verdadera novedad la representa la nueva línea dedicada al canal Ho.Re.Ca., con propuestas diseñadas para restaurantes de comida rápida, banquetes, bares, quioscos y espacios al aire libre.
28 de mayo de 2025
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