Cangrejo azul, almejas y nuevas ostras

Mancin Nadia junto a los productores del Delta del Po

Para defender las almejas del cangrejo azul, Mancin Nadia apoya a la cooperativa Sirio de Gorino y su sistema de protección de los criaderos. Junto a los socios de la Cooperativa Cozza di Scardovari DOP, experimenta además con nuevas variedades de ostras, de las que nace la ostra cocida con la concha entreabierta, en bandejas de cuatro unidades.

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