Granchio blu, vongole e nuove ostriche

Mancin Nadia accanto ai produttori del Delta del Po

Per difendere le vongole dal granchio blu, Mancin Nadia sostiene la cooperativa Sirio di Gorino e il suo sistema di protezione degli allevamenti. Con i soci della Cooperativa Cozza di Scardovari DOP sperimenta inoltre nuove varietà di ostriche, da cui nasce l’ostrica cotta con guscio socchiuso in vaschetta da quattr

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